概要

病院のお食事

栄養食事指導

当院で治療されている患者さんで食事療法の必要な方には、医師の指示に基づき、管理栄養士が栄養面での配慮とお食事のとり方について、ご説明いたします。

医師から指定された栄養量をどのようにとったらよいのか、食事内容をどのように改善したらよいのか、などを具体的にお話ししています。

特に、糖尿病治療におきましては 糖尿病チームの一員として栄養面から患者さんをサポートするため、個別指導に加え糖尿病教室を開催する他に、糖尿病講習会や糖尿病フェスタなどの運営にもかかわっております。また、糖尿病の合併症の一つである腎症の進行を少しでも遅らせ、透析導入を予防する「糖尿病透析予防指導」につきましても医師、看護師と連携し取り組んでいます。

また、平成26年度より診療を開始した高度肥満症患者さんに対する外科的治療（腹腔鏡下胃スリーブ状切除術）におきましても、術前減量、周術期の栄養管理、術後減量へと一貫して治療のサポートを行い、 減量外科チームの中心的役割を担っております。

食事療法についてはこちら

各都立病院の栄養科で作成した、「食事療法の進め方」についてのページです。
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臨床栄養管理

管理栄養士は医師、看護師その他医療従事者と共同して、入院時に特別な栄養管理が必要であると判断された患者さんに対して栄養評価を行い、おひとりおひとりの栄養状態、摂食機能及び食形態を考慮した栄養管理計画を作成しています。
食事摂取量が減っている場合などは、管理栄養士がベッドサイドにて患者さんの食欲などご意見を確認し、担当医師や看護師と相談の上食事内容の調整を行い、栄養状態を改善させ、早期回復につながるようにお食事の調整をいたします。

また、必要に応じて 栄養サポートチーム（NST）や 緩和ケアチーム、 褥瘡対策チーム、 摂食嚥下サポートチームなどにより、栄養状態の維持改善に努めています。